1、买回来的豇豆洗清洁，切成丁 。
2、将豇豆放进密封瓶内 。
3、倒入醋，没过豇豆，改好盖子，放进冰箱一周后可食用 。
【肉末酸豇豆】4、将泡好的酸豇豆取出，放入容器中 。
5、预备好干辣椒 。
6、锅中放入适量油，放入葱姜炝锅 。
7、放入辣椒炒出香味 。
8、放入肉馅翻炒至变色 。
9、放入酸豇豆翻炒 。
10、参加适量酱油 。
11、参加适量水 。盖上锅盖焖10分钟 。
12、适量白糖，翻炒均匀即可关火 。
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