冰博克是什么

【冰博克是什么】1、冰博克指的是一种用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺,源自于19世纪德国的啤酒工业,是利用啤酒中各种物质之间不同的冰点进行提纯的 。
2、该技术应用于牛奶产品中,能够使冷冻中的牛奶,在解冻的过程中分离出部分水分,使得牛奶中蛋白质含量以及乳脂含量提升,口感方面更加香浓醇厚,因此经过浓缩提纯的牛奶被称为冰博克牛奶 。

    推荐阅读