1、将香芋洗干净，锅中放入适量水，将洗净的香芋放入水中，水没香芋，用中火将香芋煮至软既可 。
【客秋包的做法】2、将煮好的香芋剥皮放入盘中，用锅铲将其拍烂，加入一把木薯粉然后揉入香芋如此反复，直至将香芋和木薯粉混合揉出精韧的香芋面团 。
3、将猪肉放入搅拌机搅碎(刀功好的可用刀剁碎)同时将香菇、豆腐、香葱切碎和肉拌在一起，可放入锅中炒熟也可直接使用 。
4、将揉好的香芋面团适当分成一小块一小块，然后将每小块揉成面皮，放入馅，将两面的边边捏紧 。
5、最后一步，将锅中水烧开，放入客秋包，然后盖上锅盖，直至水再次烧开，再煮个两分钟就好了 。
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