怎么用微波炉自制蛋黄粉
1、准备好煮熟的鸡蛋 。
2、取出蛋黄，放在无水无油的盘子上 。
3、把蛋黄放入微波炉里，烘半小时 。
4、把烘干的蛋黄放入搅拌机里，全部打碎 。
5、最后把打好的蛋黄粉放进罐子里，放冻箱冷藏保存 。
用微波炉做蛋糕的面粉可以用小麦粉做可以，做蛋糕就是用普通面粉 。普通面粉就是做蛋糕使用的低筋面粉 。主料低筋面粉 (90克)辅料鸡蛋 (5个)厨具打蛋器、微波炉做法：
1、准备好所有食材
2、将低筋粉90克过筛 。
3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄 。
4、打至蛋糊浓稠即可 。
5、放入低筋面粉 。
6、上下翻拌均匀 。
7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来 。
8、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可 。
9、取出倒扣晾凉 。
10、切开装盘，即可享用 。
用微波炉做蛋糕不用酵母粉之类的发酵粉可以不需要，制作步骤举例如下l
【怎么用微波炉自制蛋黄粉，用微波炉做蛋糕的面粉可以用小麦粉做】1.准备蛋黄5个 。
2.准备蛋白5个 。
3.准备砂糖90克 。
4.将低筋粉90克过筛 。
5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄 。
6.打至蛋糊浓稠即可 。
7.放入低筋面粉 。
8.上下翻拌均匀 。
9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来 。
10.放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可 。
11.取出倒扣晾凉 。
12.切开装盘，即可享用 。
微波炉烤蛋黄酥要多久可以的 。但是微波炉的烧烤不如烤箱，烤箱可以两面都烤，中途可以翻一下面，但是微波炉就做不到，这也是最大的缺点，只能上火 。所以如果使用微波炉烤，建议在烤的时候要拿出来翻面 。补充：蛋黄酥的做法油皮：中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克油酥：低筋面粉80克、猪油35克馅料：红豆沙100克、咸蛋黄10个装饰：蛋黄1个、黑芝麻适量 。
1、将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大小一致的10份小团 。
2、将油酥材料搬运，分割成大小一致的10份小团 。
3、咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒（我用的白酒），放入烤箱 。150℃烤熟，约8-10分钟 。
4、将红豆沙分割成每个10克的小团，包入放凉的咸蛋黄 。
5、用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入红豆沙咸蛋黄馅 。
6、表面刷2次蛋黄，在撒少许黑芝麻 。放入烤箱 。200℃，烤25-30分钟即可 。
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