蛋白质是生命的物质基础 。人体所有细胞和组织的组成 ， 机体各种功能的调节(如酶、各种激素、抗体)、代谢等 。 ， 都需要蛋白质的参与 ， 其重要性不言而喻 。在座的很多人可能会想 ， 我们都知道蛋白质的重要性 ， 但是现在生活好了 ， 会不会缺少蛋白质呢？还需要知道怎么补充蛋白质吗？事实上 ， 在现实生活中 ， 虽然生活质量有所提高 ， 但由于挑食、忽视科学搭配、工作繁忙、饮食不规律等原因 ， 营养不均衡、蛋白质缺乏的人还是很多的 。
【牛肉脯能补蛋白吗 怎么补蛋白】
在我们的日常生活中 ， 高蛋白食物既不稀缺也不昂贵 ， 蛋白质的轻微缺乏并不会引起明显的不良反应 ， 所以问题往往被忽视 。事实上 ， 蛋白质缺乏并不少见 ， 其后果是非常严重的 。比如当身体出现一些免疫力差、经常感冒、脱发、发质差(头发也是蛋白质做的)、皮肤下垂、皱纹等小毛病的时候 。 ， 而且去医院也查不出具体的疾病 ， 那就要怀疑可能是因为营养不良 。在众多营养素中 ， 蛋白质种类多、功能多、作用大 ， 蛋白质的缺乏更容易引起上述(但不限于)问题 。如果能回忆一下自己的日常饮食习惯或者最近的饮食状态 ， 或许能找到一些线索 。
普通健康成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8g左右 ， 蛋白质的推荐摄入量为每天60-80g 。如果你已经蛋白质不足 ， 或者需要增加摄入量(比如孕期、手术后、健身、运动员、体力劳动者) ， 可以适当增加摄入量 ， 正常后再恢复到推荐量 。想更好的补充蛋白质 ， 就要了解富含蛋白质的食物 。这些食物其实很好记 。主要的有:所有的肉、蛋、奶、大豆、豆制品 。这几类食物中 ， 效率比和蛋白质利用率略有不同 。如果比较鸡蛋、牛奶、牛肉、大豆蛋白 ， 效率比和利用率(最好的蛋白质)最高的是鸡蛋 ， 其次是牛奶、牛肉 ， 最后是大豆蛋白 。但这些食物中的蛋白质种类不同 ， 要适量搭配 ， 而不是只吃鸡蛋而忽略大豆 。每餐的蛋白质摄入要均衡 ， 而不是集中在一两餐 ， 这样可以提高蛋白质的利用率(比如我们一天需要60g的蛋白质 ， 那么早餐可以得到20g ， 午餐可以得到20g ， 晚餐可以得到20g ， 比早、中、晚餐都要高) 。摄入足够的碳水化合物 。碳水化合物的作用之一是保存蛋白质 。如果碳水化合物摄入不足 ， 身体会分解蛋白质为身体提供能量 ， 这对蛋白质来说是一种浪费 。
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