文章目录
- 炖排骨汤，调料不要乱放，切记3、汤鲜肉嫩，无腥味，无怪味 。
排骨有一定的腥味，尤其是炖肉 。如果处理不好，鱼腥味会被放大，所以很多朋友为了去腥会放很多调料 。其实多加点调料的想法不太对 。如果多加些调料，腥味会被去掉，香喷喷的排骨会被调料的香味掩盖，起到反作用 。
所以，想要炖排骨汤好喝，调料不要放错地方，尤其是牢记2，炖排骨汤鲜嫩，没有腥味，一顿饭可以多喝一碗汤 。
家常炖排骨汤的做法:
1.准备足够的排骨，用清水浸泡一会儿，锅中加入冷水，倒入排骨中，大火烧开至浮沫沸腾 。
2.取出排骨，用水冲洗干净 。控水备用 。大葱去皮洗净，切成小块 。生姜去皮切片，干辣椒切成小块 。
3.准备一个干净的炖锅，倒入排骨，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，倒入足够的水，大火烧开 。
4.等一会儿换成中火，继续炖一个小时左右 。最后撒点盐，改小火继续炖10分钟左右 。排骨软烂了，就可以关火上桌了 。
温馨提示:
做炖排骨汤的时候，切记3 。一种是八角，香味很重 。如果你放太多，就会失去排骨的鲜味 。第二是炖的过程中不能加水，容易导致排骨老柴，口感变差 。第三是盐 。不要提前放盐 。正确的做法是出锅 。提前放盐会造成营养流失 。
【家常清炖排骨汤的做法窍门 清炖排骨汤需要哪些材料】
推荐阅读
- 大熊猫外貌特征描写400字作文，附范文六篇
- ny是什么牌子的帽子？这个牌子贵吗？
- 邮政大件物流收费标准表，速速收藏！
- 角速度公式，高中生必背知识点。
- 清明前拜山的禁忌，你知道吗？
- 得了焦虑症一辈子就毁了吗
- 煮菱角用清水还是盐水好
- 喝减肥咖啡口干舌燥是怎么回事
- 焦虑症其实是气血不足吗