【炖猪肉怎么做好吃】1、海带炖肉味道特别好吃准备瘦猪肉、海带和适量酱油料酒、精盐、段、姜片、香油 。
2、把准备好猪肉洗净切成的块；葱择洗干净后切成段；姜切成片；海带择洗干净 ， 用开水煮10分钟 ， 切成小块待用 。
3、将香油放入锅内 ， 下入白糖炒成糖色 ， 投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒 ， 视肉面上色 ， 加入酱油、精盐、料酒 ， 略炒一下 ， 加入水（以漫过肉为度） ， 用大火烧开后 ， 转微火炖至八成烂 ， 投入海带 ， 再一同炖10分钟左右 ， 海带入味即成 。
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