蚂蚁上树是四川省的特色传统名菜之一，又名肉末粉条 。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名 。蚂蚁上树是道很家常的菜，食材也很普遍简单，而且味道清淡可口，口味奇特，深受大家的喜爱 。而这道菜具体的历史，已不可考 。
起源据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关 。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树” 。特征
蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真 。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮 。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致 。【蚂蚁上树是哪里的菜】
注意事项粉丝含铝很多，一次不宜食用过多 。而且由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 狼的天敌
- 微信群管理员怎样禁言别人
- “生粉”和“淀粉”有啥区别？ 生粉和淀粉的区别
- 你以为真的是偷了半天懒？ 偷得浮生半日闲
- 为什么我们会对数字节日乐此不疲 乐此不疲
- 21颗著名恒星为你讲述宇宙历史 恒星
- 电子直尺手机版 在线尺子
- 莲藕的“10大”家常做法 莲藕
- QQ被临时冻结如何登录扣扣邮箱 qq邮箱登陆