炖高汤做法:
材料:
1小把西芹,5枝百里香,3片香叶,3瓣大蒜,2根芹菜,2根胡萝卜,1个洋葱,4块鸡背骨,适量黑胡椒 。
做法步骤:
【如何炖高汤】1、将胡萝卜、洋葱 芹菜简单切块;
2、将鸡背骨冷水下锅,焯水捞出;换一锅干净的水,水加热时添加所有香料和配菜;
3、待水热了,把鸡放回来 。煮开后调至小火,熬煮1个半小时,直至骨肉很容易分离;
4、用漏勺过滤鸡汤,将鸡骨头和其它配菜香料丢弃;
5、待鸡汤降至室温后放入冰箱冷藏;第二天将鸡汤表层的油刮去 。可以分装成小份,冷藏3到5天,冷冻可保存3个月 。
小贴士:
选用带骨头的肉熬汤,可以释放骨胶质,更有营养;
熬汤前,把肥肉切掉丢弃,可以减低高汤的油腻;
高压锅省时间省能源 。
推荐阅读
- 卡普里灰紫玫瑰是真花吗,21句情人节送花祝福文案
- 如曰中天的意思
- 微博怎么看直播
- 浅海套养轮养对生态有什么影响
- 黄河的水为什么冬天是清澈的
- cp感最强的电视剧排行榜,陈情令上榜,第四已经无法收看
- 复印机的使用方法
- 同花顺如何看自选股
- 中国十大保护鸟类动物:白腹军舰鸟,它是欧洲送子鸟