安徽四大名茶是哪些?它的茶叶主要产自于哪些地区?

1.黄山毛峰:每年清明谷雨时 , 挑选第一个肥嫩的嫩芽 , 手工油炸 。该茶外形微卷 , 状如雀舌 , 绿中变黄 , 呈银毛 , 鱼叶金黄 。因茶鲜叶采自黄山之巅 , 故名黄山毛峰 。
2.六安瓜片:是一种特殊的绿茶 。片状茶 , 形状像瓜子 , 是由当地特有的品种 , 经过去皮 , 去除芽和茶梗 , 并通过独特的传统加工工艺制成 。它的采摘也不一样 。茶农从茶树枝上取嫩芽和强壮的叶子 。因此 , 叶子醇厚 , 营养丰富 , 是中国唯一一片去梗去芽的绿茶 。开国总理周恩来同志临终时 , 朗诵了《六安瓜片》;1971年 , 美国前国务卿首次访华 , “六安瓜片”也被作为国礼赠送给外国友人 。可见“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据着突出的地位 。
3.太平猴魁:产于黄山区辛鸣乡 , 尤其是后坑高山茶园所产的顶级茶叶 , 特称“猴魁” 。其味道鲜、绿、醇、甜 , 香气高爽持久 , 汤色清澈、翠绿、干净 , 具有提神、润喉、明目、提神的功效 。
4.祁门红茶:是世界四大名茶之一 , 通常简称“祁宏” 。也是中国十大名茶之一 , 是祁宏产区 。它有精细的加工工艺 。高档茶以一芽二叶为主 , 一般是一芽三叶对应嫩度 。分批次多次留叶 , 春茶6-7批 , 夏茶6批 , 秋茶少或没有 。齐红茶适合喝 , 但也适合加奶加糖喝 。适合下午茶和睡前茶 。祁红在英国很受欢迎 , 被誉为“人间极品”、“王子的茶” 。被誉为“春香见于中国茶香” 。
安徽省位于中国东南部 , 南与浙江、江西接壤 , 东与江苏、山东接壤 , 西与河南、湖北接壤 。总土地面积13.94万平方公里 , 除淮河以北 , 各县均产茶 。是中国重要的产茶省份之一 。
安徽地处暖温带和亚热带的过渡地带 。淮河是中国东部产茶区的北界 , 淮河以南是亚热带湿润季风区 。季风明显 , 四季分明 , 春暖多变 , 夏雨集中 , 秋脆冬冷 。全省地貌由平原、阶地、丘陵、山地四部分组成 , 其中平原约占50% 。山地主要分布在皖南和皖西 , 面积2.13万平方公里 , 丘陵主要分布在皖南和皖西的外缘 , 面积1.96万平方公里 。茶园主要分布在山区和丘陵地带 , 名茶多集中在山区茶叶产区 。
安徽传统名茶技艺与安徽茶商的成功经营互为因果 , 促进了安徽名茶的发展 。明清安徽名茶资源中 , 人力资源和技术资源优势并存 。安徽的绝大多数现代名茶都属于绿茶 , 除了少量的焙炒绿茶 , 以焙炒绿茶为主 。就产地而言 , 大部分属于历史名茶的老地方 , 也有部分是旧名再用 , 有不同程度的恢复 。但与历史上的名茶相比 , 其制茶工艺和品质特征可能有不同的渊源 , 但山川不老 , 茶园依旧 , 自然品质犹存 。
明清以来 , 安徽名茶以其名目繁多 , 天然品质堪忧 , 在全国名列前茅 。其生产工艺的特点也是独一无二的 。如:黄山毛峰的杀青技术和烘焙技术;太平葵的挑尖技术、杀青技术、烘焙技术;六安瓜片的拉法和拉老火法;老竹的大方烘焙技术;西火青等干制采摘技术 。至于屯禄和祁宏精湛的制茶技术 , 那是众所周知的 。
安徽名茶目录
绿茶:黄山毛峰、黄山绿牡丹、黄山松针、罗松茶、屯鲁茶、太平猴魁、老竹大方、夏紫贡茶、巨山雀舌、朱兰茶、九华毛峰、仙芋湘雅、东至云剑、金寨翠梅、六安瓜片、贵池翠微、铜陵野生山雀舌、永喜火青、金山诗雨 。
黄茶:霍山黄芽等 。
红茶:祁红等 。
红茶:安茶等 。
【安徽四大名茶是哪些?它的茶叶主要产自于哪些地区?】

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