1、辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克 ， 豆瓣酱2克 ， 小米椒5个 ， 大蒜3瓣 ， 盐少许 ， 葱1根
具体做法如下：大蒜切片 ， 小米椒切段 ， 魔芋切成小块 ， 锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐 ， 焯烫1、2分钟 ， 将锅先烧热 ， 倒入凉油 ， 将蒜片 ， 小米椒放入锅中小火炒出香辣味 ， 再放豆瓣酱炒出红油 ， 倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀 ， 加入少许水煮上1分钟让其入味 ， 再开大火收汁 ， 撒上葱花即可出锅 。
2、麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克 ， 油40克 ， 盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 麻辣火锅底料1汤匙 ， 香葱3根 ， 蚝油1汤匙
【下饭的美食做法】具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻 ， 切成小方块 ， 香葱洗净切葱花 ， 起锅加水煮沸 ， 放入魔芋焯水两分钟 ， 捞起控干水份 ， 起锅加油烧热 ， 放入麻辣火锅底料炒香 ， 再放入魔芋煎炒一会 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油炒匀 ， 倒入清水烧至入味 ， 最后撒入葱花 ， 即可出锅！
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