混珠是一点点奶茶店的订单产品，即珍珠奶茶饮品的附属添加品 。珍珠奶茶大多使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼 。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠 。【混珠是什么】
珍珠奶茶的成分市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目，不含奶类，故无需担心三聚氰胺引发的健康问题 。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠 。珍珠主要由木薯粉或地瓜粉，食品添加剂等组成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味剂 。当然市面上也有许多是有鲜奶制作的奶茶 。市民可以放心食用 。珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味 。
奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶 。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感 。-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- 美国的国宝是什么
- 上元节指什么节
- 十星瓢虫是益虫吗
- 骡子有公母之分吗?
- 汽车专业术语MT AT mt是什么意思
- 古代男子不同年龄的称谓 而立之年是多少岁
- 世界最穷国家海地 海地
- 破釜沉舟一战成名 破釜沉舟的主人公是谁
- 黄巾起义：谋划十多年 黄巾起义