可乐鸡翅做得太甜了怎么办,可乐鸡翅腌制时间会太久会怎么样

可乐鸡翅做得太甜了怎么办
放入可乐过多,会导致鸡翅过甜,在食用口感上会有所影响,建议放入一些葱、姜,倒入适量的水或无糖可乐继续收汁,能够在一定程度上缓解甜味,中和甜度,使食材的味道有所提高 。制作可乐鸡翅时,6~8个鸡翅,放一罐250毫升的可乐即可 。
可乐树原产南非的常绿树青桐科植物 。在南美洲,中美洲,东西印度群岛,印尼,斯里兰卡,马来西亚都有栽培 。可乐果果实大小与核桃差不多,果实中包含数粒种子,未成熟时,为柔软肉质,呈美丽的白色或深红色,在成熟过程中逐渐变为红褐色 。成熟未裂开时采集果实,剥皮取出种子,干燥成为可乐豆 。可乐果中含有1.5%~2.5%的会使神经兴奋的咖啡因,此外还含有胆酸、可可碱、可乐精、可乐酶、可乐单宁以及葡萄糖、胶类、可乐红等,可乐豆抽提液是可乐型饮料的香味剂 。

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文章插图
可乐鸡翅腌制时间会太久会怎么样准备好新鲜的鸡翅,将其用清水冲洗干净,在鸡翅上划几个口子,不要划太深了,加入一点料酒以及生姜腌制,腌制的时间在10-15分钟,腌制时间不要太久了,腌制太久会影响鸡翅的细嫩,鸡翅腌制好之后,将多余的料酒以及生姜倒出,控干水分备用 。
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第二步:起锅烧油,将鸡翅放入锅中,用小火慢煎,不要用大火,用大火容易煎糊,一面煎制金黄后,将另一面也煎制金黄,倒入可乐,可乐刚刚没过鸡翅就好,不要倒太多,太多的话鸡翅就太甜了,开大火收汁,在出锅之前,往锅中加入适量的白酒,翻炒均匀就可以出锅了 。

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