活珠子是不是毛鸡蛋？2块钱一个 ， 很多人不敢吃 ， 喜欢吃的来聊聊！
活珠子是不是毛鸡蛋？看起来都是没有孵化成熟的胚胎 ， 其实还是有区别的 ， 之所以叫活珠子 ， 那是因为这只鸡蛋中的胚胎还是活的 ， 据说孵化13天的活珠子是最有营养的 ， 买来一般放在冰箱冷藏 ， 而毛鸡蛋则是鸡蛋孵化过程中因为某些原因导致胚胎发育停止 ， 还没完全成型的小鸡就死在了里面 ， 而路边很多油炸的香辣孜然毛鸡蛋就是这样的鸡蛋 。
第一次吃毛鸡蛋是来到徐州之后 ， 远远就闻到香味 ， 一块钱一个的毛鸡蛋 ， 老板会问是要带毛的还是不带毛的 ， 然后煎至表面金黄 ， 撒上辣椒粉孜然粉 ， 鲜嫩爆汁那叫一个香！很多人不敢吃 ， 因为长出毛的毛鸡蛋基本上就是成型的小鸡了 ， 而没成型的看起来也不是很好看 ， 但是喜欢吃的真的觉得这是一道人间美味！
再后来听说了活珠子 ， 才知道原来毛鸡蛋是孵化停止的胚胎 ， 也难怪活珠子的价格是毛鸡蛋的两倍多呢！李时珍在《本草纲目》中就曾记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能 。”而活珠子的营养价值确实不容小觑 ， 活珠子含有人体所需的10种氨基酸 ， 各种营养成分都比普通鸡蛋要高 ， 在食疗方面还是有非常高的营养价值 。以前想吃活珠子不好买 ， 现在交通太方便 ， 网上直接就买了 ， 对于喜欢吃的朋友来说简直太友好了！
前段时间回娘家 ， 去饭店吃饭 ， 服务员端上来一盘鸡蛋 ， 我心想现在的大席套餐连鸡蛋都算进去了吗？剥了一看原来是活珠子！活珠子怎么吃？如果想吃普通鸡蛋一样 ， 敲碎蛋壳儿光吃里面的蛋清和蛋白 ， 那就大错特错了 ， 真正有营养的是里面的胚胎液 ， 所以煮熟的活珠子先敲开一个小洞 ， 然后吸出里面的汤汁 ， 这个汤汁是自然的鲜美 ， 特鲜！
吸完了汤汁 ， 再吃里面的蛋 ， 其实已经看到了小鸡的基本样子 ， 有头有脚有身子 ， 而底部的蛋白会非常硬 ， 我觉得还挺有嚼劲儿 ， 可是家中的老人却不让吃蛋白 ， 说是不好消化 。
煮好的活珠子 ， 直接蘸上椒盐粉或者辣椒粉、孜然粉都挺好吃 ， 当然还可以像煎毛鸡蛋一样 ， 煮熟之后再用少许油煎一煎 ， 煎好之后撒上蘸料 ， 又是一番美味！
不知道有多少人喜欢吃活珠子或者毛鸡蛋呢？不敢吃毛鸡蛋的 ， 可以尝尝活珠子 ， 真的超级鲜美 ， 买来不敢吃的可以看看能不能孵化出一只小鸡仔来 。
【活珠子是不是毛鸡蛋？ 活珠子】我是若愚妈妈 ， 喜欢做饭 ， 喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道 ， 喜欢分享我的一日三餐 ， 分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房 ， 每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议 ， 期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创 ， 严禁搬运 ， 抄袭必究！-- 展开阅读全文 --
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