主料：五花肉150克，素鸡250克，青蒜段、葱丝、红椒丝各少许
调料：老抽，糖，盐，鸡精，色拉油
1、素鸡用刀切成块状，下油锅炸至金黄后捞出；
2、将青蒜段、葱丝、红椒丝焯水；
3、在锅内倒入油并烧热，放入五花肉；
4、向锅内加入老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓；
5、投入素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡入味；
【白素鸡的老制做方法】6、撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即可出锅 。
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