如何自制奶油蛋糕
甜甜的奶油蛋糕非常好吃，今天我来和大家分享一下如何自制奶油蛋糕，一起来看一下吧 。
准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花 。
提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕 。
淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋 。
取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油 。
摆上草莓，蛋白糖，蓝莓和鲜花即可 。
怎样制作奶油蛋糕1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内 。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅 。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀 。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀 。
2．取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成 。
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合 。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟.
自己在家怎么做奶油蛋糕自制奶油蛋糕的食材2人份
面粉15g
荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
鸡蛋4个
元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g
展开
自制奶油蛋糕的做法
1自制奶油蛋糕菜谱图解
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2自制奶油蛋糕菜谱图解
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
然后将蛋清搅拌
3自制奶油蛋糕菜谱图解
为了突出甜，放一点点盐
和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
4自制奶油蛋糕菜谱图解
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~
5自制奶油蛋糕菜谱图解
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后进行搅拌
6自制奶油蛋糕菜谱图解
倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7自制奶油蛋糕菜谱图解
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
8自制奶油蛋糕菜谱图解
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
9自制奶油蛋糕菜谱图解
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
10自制奶油蛋糕菜谱图解
开盖咯
怎么做奶油蛋糕教你在家自制奶油蛋糕，松软细腻，做法简单，当早餐又当下午茶！
有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味 。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好 。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你 。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厌；在下午的时候，配上一杯咖啡，休闲惬意！奶油蛋糕的做法非常简单，好吃又有营养 。如果喜欢吃水果的，还可以在上面加一些水果，这样又变成了水果奶油蛋糕 。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要错过这一款 。下面，我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法，大家赶快来学习一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克 。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用 。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑 。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可 。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌 。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌 。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀 。轻轻的震动，震出里面的气泡 。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟 。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片 。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发 。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层 。奶油蛋糕三明治就做好了 。
【如何自制奶油蛋糕，怎样制作奶油蛋糕】小贴士：我切的是长方形的，大家可以根据自己的喜好切成各种形状 。烤箱温度仅为参考，大家要根据自己家烤箱的实际情况来调整 。还可以放上一些水果作为装饰，比如说：草莓、芒果等等 。蛋白一定不要搅拌，这样会消沫！
文章插图
以上就是关于如何自制奶油蛋糕，怎样制作奶油蛋糕的全部内容，以及如何自制奶油蛋糕的相关内容,希望能够帮到您 。
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