1、材料：冬瓜，瘦肉，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许 。
2、冬瓜切薄片，香葱切小段 。
3、炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香 。
4、接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟 。
【肉末焖冬瓜教程】5、然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘 。
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