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芥菜和荠菜的区别是什么，芥菜和荠菜是一种菜吗

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荠菜和芥菜的区别是什么
这个是荠菜



这个是芥菜


芥菜和撇连的区别 1、芥菜的特点
芥菜是一种十字花科植物，它是两年生的草本，在我国有很长的栽培历史，多出产于长江以南，芥菜有多个不同的品种，像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成员 。芥菜按叶子的大小，还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种，其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见 。

2、芥蓝的特点
芥蓝是甘蓝的一种，也叫芥兰，这种蔬菜的味道带甘如芥，人们习惯把它叫做芥兰 。它可以分为黄花芥蓝和白花芥蓝两种，这种蔬菜中的维生素的含量特别高，其中维生素C的含量处于所有蔬菜的前列，这是芥菜所不具有的重要特点 。
芥菜和蒲公英有什么区别？ 生活中有很多植物有相似的外貌，所以人们在生活中总是会错误的判断，尤其是有的植物并不适合做菜，一旦吃了过后还有可能会引起中毒现象，所以希望大家能够准确的区分蒲公英和芥菜，接下来一起来看看荠菜和蒲公英的区别在哪里？

1、形态区别

蒲公英和芥菜不仅有着不同的名字，外表上也有很明显的不同，稍微仔细对比和观察就可以发现 。蒲公英是植物界的被子植物，属于多年生草本植物；荠菜属于1~2年生草本植物 。蒲公英和荠菜之间有着外形上的差异，所以我们可以通过细微的观察来区分 。

蒲公英的根呈圆柱状，表面是棕褐色的，叶子的边缘有波状，叶柄和主脉常常为红紫色，一般在4月到10月开花和结果 。荠菜的根部是白色的，一般有25~50厘米高，叶片呈卵形或者长卵形，由于中分其叶子上有一些细细的毛，开花和结果的时间是4月到6月 。

2、汁液不同

如果我们把芥菜和蒲公英的叶子掐断发现他们中流出的汁液颜色有明显的不同 。蒲公英被这段之后，会有白色的汁水流出来；如果不是白色汁液的就是荠菜，此外我们还可以通过香味来辨别，荠菜闻起来有明显的芥菜气味儿，蒲公英基本上没有任何味道 。
荠菜和平常的蔬菜有什么区别？ 泥胡菜和荠菜在外观上的区别：
一、花瓣区别
泥胡菜的花瓣为紫色，也有的是红色，呈细丝状，长度约为1厘米左右 。





荠菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形状开放，呈倒卵形，直径大概是2．5毫米左右 。






二、叶片区别
泥胡菜叶片为倒披针形，或者是倒披针状椭圆形，长度一般是7－21厘米左右，顶裂是三角的形状，有7－8对侧裂片 。






荠菜的叶片长度一般是12厘米，顶生的裂片非常大，卵形至长卵形 。有3－8对裂片，裂片很小 。






三、高度区别
泥胡菜可以生长到100厘米左右，茎是单生，很少发生簇生，并且还很纤细，上部分经常会有分枝，少数会不分枝 。
荠菜生长高度相对比较低，通常是前者的一半高度，茎是直立的，也有分枝，或者是单毛 。
参考资料来源：
搜狗百科-荠菜
搜狗百科-泥胡菜
这两张图片哪种是荠菜？还是都是荠菜？有什么区别吗？ 【芥菜和荠菜的区别是什么，芥菜和荠菜是一种菜吗】第一个是荠菜，第二个是飞蓬或者一年蓬 。

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