车厘子，可是现代“网红水果”，有人很形象地把车厘子比喻为“能治愈心情的水果”，水果界的”老外”，还有象征“爱”的心，车厘子蛋糕、车厘子酸奶沙拉，各个都是年轻人的最爱 。这主要与车厘子的外形、颜色以及美味是分不开的 。
车厘子，这两年在新冠疫情期间，没少找上麻烦，比如进口车厘子表面核酸检测呈阳性，还有有人吃了车厘子后晕倒等等 。因此网上就传开了，车厘子不能多吃，吃多了会中毒，这是真的吗？不会吧，我在家吃车厘子一次可以吃到一斤，没事啊？这到底是怎么回事？先来认识一下：
认识车厘子 车厘子，和我们吃的樱桃是不是一种水果呢？说白了，就是樱桃，其实就是品种、产地不同罢了，车厘子产于欧洲，名叫欧洲甜樱桃，与国内产的樱桃都属于蔷薇科，樱属植物 。一般国内栽培的叫樱桃，进口的为车厘子 。当然了，车厘子国内也有引种，比如山东、安徽、江浙等省 。只是车厘子吃起来与樱桃口感稍有差异，车厘子个头稍大于樱桃，果肉厚，口感甜，外皮颜色较深暗红，而且价格上来说一般都高于樱桃 。
车厘子所含营养成分和健康益处 车厘子含有蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维、胡萝卜素以及维生素C、维生素E 、以及钙、钾铁等矿物质 。车厘子属于典型的低能量、低脂、低GI、高膳食纤维的水果 。
车厘子，含糖量在每百克16.01g,所含的糖中主要为果糖和山梨醇汤 。能量63kcal ,膳食纤维在每百克2.1g，钾的含量在232mg,铁的含量在0.4mg、GI指数22 。除此之外，车厘子中还含有丰富的多酚类抗氧化物质，比如花青素、叶黄素、β-胡萝卜素以及玉米黄质等 。因此，车厘子具有很强的抗氧化作用，经常吃车厘子，能够减少炎症，对抗细胞损伤，具有抗衰老、抑制过氧化脂质以及调节血脂等作用 。
车厘子，尤其是对于肥胖、三高、糖尿病、心血管疾病的人群非常适宜的水果 。
车厘子吃多了，真的会中毒？ 无论是车厘子还是樱桃，都是营养价值较高的水果，水果本身（果肉）是没有毒性成分的，不过，车厘子、樱桃的核，也就是种子中时会含有一种氰苷类成分，氰苷可在酶和酸的作用下释放出氢氰酸，可引起中毒，氰氰酸中毒潜伏期为半小时至数小时，一般在1-2小时，主要中毒症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、脉速、四肢无力、继而出现胸闷、不同程度的呼吸困难，严重者可能意识不清、呼吸微弱、四肢冰冷、昏迷、常发尖叫等 。其实含有这样的食物还有常见的苦杏仁中的苦杏仁苷 。都是含有氰化物的 。而且这些种子类中，氰化物的含量可达6% 。因此食用这些水果时，核是不能吃的 。
当然了，氰苷毒也不是很轻松的就中了，毕竟大家在吃核时，还有一层外壳，咬开外壳里面才是仁，而且吃够一定的量才会中毒，一般发现是苦的，都会吐出，即便偶尔误食一颗车厘子核，也不用太担心 。
网传的车厘子中毒是怎么回事？ 至于网上所说南宁的女子5天吃了6斤车厘子，出现“血便”，腹部疼痛等，类似中毒，其实这个事件并非像网传的中毒了，出现“血便”是因为吃得太多，因为车厘子中含有的花青素、胡萝卜素等天然色素、以及铁元素等，这样会引起便便变成红色的 。至于腹痛就认为是“铁中毒”或者“氰化物中毒”并不合理 。
你想啊，车厘子的铁含量在0.3-0.4毫克/100克，成人（女性18-50岁）每天的铁摄入量在20毫克，可耐受摄入量为50毫克，也就是说，如果吃到铁中毒，你需要吃到20斤至25斤的量才“有望中毒” 。氰化物中毒那就更别说了，以上已经说得很清楚了 。
食用车厘子应该注意些什么？ 【车厘子吃多了会中毒？ 车厘子】食用车厘子是不会中毒的，但是食用车厘子一定要注意，首先要清洗干净，其次食用的量不宜过大，尤其是空腹的状态下，再好的食物，吃得太多也会有反作用，所以每天食用量在200-350克为宜 。另外，购买回来的水果（车厘子）在冰箱保存一定要和肉类食物分开存放，从冰柜取出，记得清洗后放置室温再吃 。
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