1、减缓色斑延缓衰老 。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2、抗癌 。
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3、可降脂降压 。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
【生吃西红柿功效与作用】4、防止血栓的发生 。
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
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