凉拌西蓝花食材：西蓝花、大蒜、生抽、陈醋、香油、食盐、白糖 。
１、将西蓝花顺着根部切成小朵 。水中放食用盐全部没过泡十分钟 。这样有助于将菜里的小虫清理干净 。不要从西蓝花的头部切起 。
２、将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮３分钟 。放盐是保持蔬菜青绿的 。
３、放入蒜末、食用盐、少量白糖、一汤匙味极鲜、两汤匙陈醋、适量香油 。没有味极鲜随便什么生抽都可以 。可以放点鸡精 。但是要极少量 。
４、搅拌均匀 。静置五分钟再吃 。这样味道就已经融入菜中 。口感味道会更好 。
西兰花 。又称花椰菜、菜花、椰菜花 。是一种蔬菜 。西兰花起源于欧洲地中海沿岸 。因其营养丰富、口感绝佳 。被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四 。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜 。更是一种保健蔬菜 。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”
【凉拌西兰花怎么做好吃又简单】
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