【蚕豆的功效与作用禁忌 蚕豆的功效与作用禁忌百度百科】
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蚕豆是一种营养价值丰富的豆制品 。从中医角度讲 ， 蚕豆性平味甘 ， 有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效 。适量吃一些蚕豆 ， 可以有效吸收蚕豆中的蛋白质 ， 从而增加血管弹性 ， 延缓动脉硬化 。而且蚕豆中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动 ， 清除体内胆固醇 ， 预防便秘和心脑血管疾病 。但需要注意的是 ， 蚕豆是一种富含过敏因子的豆类食物 ， 吃多了容易引起过敏 。
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