橄榄酒制作方法：1、酿制橄榄酒的原料要求：绿黄色 。新鲜 。无腐烂 。无杂质 。
2、补加百分之十八的白砂糖进行发酵 。搅拌均匀后 。接入人工培养的原果野生酵母 。
3、发酵温度一般掌握在20～25摄氏度 。发酵时间5～7天 。
4、发酵结束后 。陈酿贮存1～2个月 。
5、贮存期满后 。进行澄清处理 。过滤 。调配合格 。再贮存陈酿半年以上使用 。
6、陈酿期满后 。进行过滤 。装瓶杀菌 。一般采用水浴 。温度在65～70摄氏度 。自然冷却 。包装后入库 。
【橄榄酒的营养价值】
橄榄酒制作方法：1、酿制橄榄酒的原料要求：绿黄色 。新鲜 。无腐烂 。无杂质 。
2、补加百分之十八的白砂糖进行发酵 。搅拌均匀后 。接入人工培养的原果野生酵母 。
3、发酵温度一般掌握在20～25摄氏度 。发酵时间5～7天 。
4、发酵结束后 。陈酿贮存1～2个月 。
5、贮存期满后 。进行澄清处理 。过滤 。调配合格 。再贮存陈酿半年以上使用 。
6、陈酿期满后 。进行过滤 。装瓶杀菌 。一般采用水浴 。温度在65～70摄氏度 。自然冷却 。包装后入库 。
【橄榄酒的营养价值】
