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什么是东北炒粉即做法

生活经验知识分享

马铃薯淀粉500g、盐适量、水适量、小葱适量、香菜适量、辣椒油适量、蒜适量、盐适量、醋适量、味精适量、芝麻酱适量 。
做法：
1、取煮锅洗净 。放入淀粉；
2、一点一点加水 。边加边搅拌至牛奶状即可；
3、电磁炉开小火 。边加热边搅拌；
4、待全部变白 。质地均匀 。有弹性 。里面没有疙瘩时 。便熟了 。关火；
5、取一合适容器 。涂抹上一层油；
6、将淀粉块倒入 。凉后入冰箱冷藏至数小时；
7、凉透后 。切块 。略大一些 。以免炒的时候全碎成粉；
8、热锅凉油 。小火 。炒淀粉块 。淀粉块变得透明即可；
9、炒好的粉块盛入碗中 。香菜、小葱切碎；
10、蒜磨成蒜泥 。加水 。辣椒油适量；
11.将葱和香菜碎倒在粉块上 。加入芝麻酱、醋、盐、味精、辣椒油、蒜泥 。拌匀即可 。
【什么是东北炒粉即做法】

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