1、锅里放油烧热,倒入肉末加适量盐炒熟,炒出香味后盛出待用 。
2、把鸡蛋打入碗中,加入水,油搅匀,放锅里用大火蒸 。
3、蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多后将碗取出,把肉末撒在蛋面上即可 。
【肉末鸡蛋怎么做】注意:不要蒸的时间太,容易使鸡蛋老化,营养走失 。
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