油条制作方法及用料：
1、准备材料：面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升 。
2、将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团 。
3、盖上保鲜膜发酵30分钟 。
4、将面条等分切条 。
5、锅中加油 。油热后适当拉伸面条放入油锅 。
6、中火炸至金黄蓬松至漂起即可 。
油条：
油条 。是一种古老的中式面食 。长条形中空的油炸食品 。口感松脆有韧劲 。中国传统的早点之一 。《宋史》记载 。宋朝时 。秦桧迫害岳飞 。民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒 。早在南北朝时期 。北魏农学家贾思勰 。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法 。油条的叫法各地不一 。东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法 。
【油条制作方法及用料】
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