煮花生的营养价值：花生的蛋白质含量为25%–30% 。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸 。精氨酸含量高于其它坚果 。生物学效价高于大豆 。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品 。不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入 。大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入 。从而改善膳食的结构和品质 。
而水煮花生比炸花生要更加营养 。因为油炸的花生吃起来虽然更香 。但是已经破坏了本身富含的维生素 。而且花生的含油量本来就高 。油炸之后脂肪量就更高了 。吃起来既油腻又容易上火 。而水煮花生最能保持花生原有的营养 。还容易消化 。
【煮花生要煮多久才能熟】
