【菠菜为什么不能直接吃】菠菜不能生吃 ， 因为菠菜含草酸较多的 ， 在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙 ， 干扰人体对钙的吸收 ， 因此哪怕是凉拌 ， 也一定要用开水焯一下 ， 使其除去其中大部分的草酸 。另外 ， 菠菜中很有可能会有农药的残留 ， 生吃不卫生 ， 口感也不是很好 。
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