【土豆里面有黑点能吃吗】马铃薯属茄科 。一年生草本植物 。块茎可供食用 。是全球第四大重要的粮食作物 。仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。马铃薯在不同国度 。名称称谓也不一样 。如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉 。能为人体提供丰富的热量 。且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 。尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。在欧美国家特别是北美 。马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 。人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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