1、红薯叶食用没有坏处 ， 但是应注意不可与柿子 ， 鸡蛋 ， 螃蟹一起食用 ， 否则会对人体有害 。
2、好处：
（1）增强免疫力
【红薯叶吃多了会怎样】红薯叶中含有丰富的黏液蛋白 ， 还含有一种黄酮类化合物 ， 能帮助人体抵御自由基的侵害 ， 增强抗氧化能力、增强免疫功能 ， 提高机体抗病能力 。
（2）维持视力健康
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高 ， 比普通胡萝卜高3倍 。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源 ， 能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质 ， 改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退 ， 维持视力健康 。
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