可以 。做法用料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml 。
1、蛋白霜：在打蛋盘里放入5个蛋白 。用电动打蛋器打至粗泡状态 。蛋白里加入细砂糖 。继续打至干性发泡的状态 。
2、蛋黄糊：在另一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖 。用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 。边搅拌边加入50ml色拉油 。再边搅拌边加入50ml牛奶 。
3、筛入90克低筋面粉 。慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 。
4、蛋黄糊搅拌完毕后 。取蛋白霜入蛋黄糊盘中 。用橡皮刮刀翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
5、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中 。在桌面上轻轻嗑几下 。把蛋糕糊里面的大气泡震出 。
6、烤箱预热10分钟 。将蛋糕放入预热好的烤箱的中层上下火 。170度 。烤制40分钟 。
7、蛋糕烤好后带上隔热手套将其脱模即可 。
【烤箱可以做面包吗】
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