1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油 。
2、葱切段，姜切片 。
3、枸杞用水泡发 。
4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用 。
5、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫 。
6、加入葱姜、料酒，大火烧开，转小火，煲1小时 。
7、用勺撇去鸡汤上的油脂 。
8、加入枸杞再煲10分钟 。
【熬鸡汤的正确步骤简单】9、盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可 。
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