1、材料：海参2只 ， 香菜一小把 ， 香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精 ， 白砂糖适量 。
2、将海参处理好 ， 洗净 ， 切成片 。
3、然后加入食盐和料酒抓匀 。
4、锅中热水 ， 将海参汆烫一下捞出沥干 。
5、大蒜切末 ， 香菜切段备用 。
6、将大蒜末放入碗中 ， 加入醋、酱油、食盐、白糖味精调成调味汁 。
【海参凉拌怎么做】7、然后将调味汁撒在海参上拌匀 ， 再放上香菜点缀即可 。
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