【少数民族的美食有哪些】1、阿昌族酸辣谷花鱼：阿昌族喜吃芋头 。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源 。食用时多将鲜鱼用油煎或油炸 。再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌 。以酸辣谷花鱼最具特色 。
2、怒族漆油茶：怒族习惯于日食两餐 。主食绝大部分以玉米为主 。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶 。常可作为产妇或体弱者食用的补品 。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡 。烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等 。
3、普米族红烧肉琵琶肉：普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源 。常见的有猪、牛、羊肉 。并能制作酥油、乳饼等乳制品 。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等 。
4、基诺族芭蕉肉：基诺族平时肉类来源多依靠狩猎 。典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等 。还有竹筒烧麂排 。油煎扫把虫 。
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