食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜 。
1、准备姜片 。蒜片 。葱段 。胡萝卜刮皮 。去蒂 。切片 。
2、开水下锅 。倒入胡萝卜片 。焯水１分钟 。
3、锅中倒油 。倒入蒜片 。葱段 。姜片 。大火爆香 。
4、倒入胡萝卜片 。盐 。白砂糖 。鸡粉 。生抽 。翻炒均匀即可出锅 。
胡萝卜功效：
１、保护眼睛：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素Ａ 。对眼部有很强的保健作用 。能有效消除眼部的疲劳 。可治疗眼睛干涩 。防治夜盲症 。从而起到保护眼睛的作用 。
２、通便：
胡萝卜含有丰富的膳食纤维 。吸水性强 。在肠道中体积容易膨胀 。是肠道中的“充盈物质” 。可加强肠道的蠕动 。从而宽肠通便 。
３、增强免疫力：
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素Ａ 。有助于增强机体的免疫功能 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 。
４、抗衰老：
胡萝卜中富含β－胡萝卜素 。人体食用后能把它转化为抗氧化剂 。减少人体内的自由基 。可以减慢细胞的老化速度 。消除脸上的皱纹 。其抗衰老的作用较强 。女性经常食用可以美容护肤 。
【胡萝卜怎么炒好吃】
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