1、材料：柚子一个、冰糖150克、蜂蜜100克 。
2、柚子皮反复搓洗干净 ， 用盐和小苏打多搓几遍 ， 然后用流水反复冲洗干净 ， 如果有食品净化机的再净化一下 。
3、把柚子扒开 ， 整个柚子的任何部位都保留 ， 籽也不用去除 ， 柚子的籽也有很高的营养价值 。
4、不管是柚子皮还是柚子肉 ， 都撕成小块放入破壁机桶里 。
5、加入500克水 ， 搅拌打成泥 。
6、倒入锅里 ， 加入冰糖 ， 一边熬煮一边搅拌 ， 因为整个过程比较长 ， 中途开小火 ， 因为熬煮过程中会往外飞溅 ， 盖上盖子熬 。熬一会要搅拌一下 ， 以免底部糊锅 ， 熬到自己喜欢的浓稠度 ， 如果不怕麻烦 ， 建议时间熬一点 ， 熬得越久越浓稠 ， 味道也更好 ， 含水量低保质期也相对长 。
【柚皮糕怎么做】7、熬好后关火 ， 等温度变温后加入蜂蜜 ， 搅拌均匀 。
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