2、脂肪：每人每公斤体重供给1～1.2克 。占总热量的25％～30％ 。主要由植物油供给 。
3、碳水化合物：每人每天供给400－500克 。占总热量的60％～65％ 。主要由谷物类植物食品供给 。
4、维生素：维生素A、D分别为2260、400国际单位 。维生素B1、B2、B6、C 。分别为1.5～1.8 。1.2～2.1 。2.70～75毫克 。
5、无机盐：人体主要的无机盐供给量是：钙：600毫克；钠、钾、氯分别为6.2～3 。0.5克；碘100－140微克；铁、锌、磷、镁分别为10～12 。12～16 。720～900 。300～350毫克 。
【营养价值表 每日营养标准表】6、维生素和无机盐主要由海产品、新鲜的蔬菜、特别是深绿叶蔬菜及新鲜水果供给 。每人每天供给400～500克 。
