奥氏体不锈钢分为200和300系列 304是其中一种 耐腐蚀基本算是最好的 309耐温性比他好 316是耐腐蚀最好的(加了钼元素) 但316一般是进口高档锅具使用 所以304就不错了 食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求 。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量 。食品级不锈钢有专门的国家标准gb9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》，不是以奥氏体和铁素体来区分的 。
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