在吃日本料理或者火锅的时候，我们经常会遇到裙带菜 。很多人可能会把它当做海带，因为两者长的实在是太像了 。可实际上，虽然它们都属于褐藻蔬菜，但其实还是两种食物：
海带在民间被称为江白菜，而裙带菜被称为海白菜 。如果我们仔细观察的话，其实很轻松就可以将两者区分开 。一般来说，裙带菜会更薄一些，颜色要更浅一点，而且叶片上中间会有一些隆起，并带有少量的裂纹 。
那么问题来了，这两者在营养上有什么区别，到底该如何选择呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：
对于褐藻蔬菜来说，关键的营养成分往往就是钙、镁、锌、铁、硒和碘等微量元素 。而数据显示，每100克的裙带菜，其钙元素含量为59.4毫克，是海带的1.45倍 。
镁元素为63.1毫克，是海带的1.86倍；锌元素为0.345毫克，是海带的2.63倍；铁元素为5.25毫克，是海带的5.87倍；晒元素为0.0471毫克，而海带中根本就不含这种元素 。
那么是不是说裙带菜在营养方面碾压海带呢？也不是，说起海产品，相信大家都会想到一种营养成分——碘 。每100的海带中，含碘量为13.64毫克，是裙带菜的10倍之多 。
所以说，如果您特别需要补碘，比如说孕期和哺乳期的妈妈，就可以选择海带 。中国居民膳食指南建议，孕期应该每周摄入1-2次含碘的海产品 。
而海带就非常合适，只需摄入100克就能满足人体一天对于碘的需求 。但如果您对于碘元素没有什么需求，那么裙带菜可能是更好的选择 。
其实说到补碘，不少人往往会想到甲减患者 。因为我国存在少部分缺碘的地区，当碘元素摄入不够的时候，就很容易导致“大脖子病” 。也就是地方性甲状腺肿，当合并甲减时，这类患者就非常需要补碘 。平时应该多吃一些海产品，海带就是十分不错的选择 。
【海带和裙带菜，有什么区别？ 裙带菜和海带的区别】不过爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家，甲减不一定就是缺碘引起的，其实更多的是桥本甲状腺炎引起的 。而这类人是不可以乱补碘的，摄入后反而可能会加重病情 。所以甲减患者该不该吃海带等海产品，最好还是先咨询一下专业的医生 。
-- 展开阅读全文 --
推荐阅读
- Getting Ready Shirt和T-shirt有什么区别？ shirt是什么意思
- 九华山是安徽名山 九华山在哪
- 助怀孕的食物有哪些
- 孕晚期盆骨痛多久会生
- 孕妇防辐射吃什么好
- 移植28天孕囊多大正常
- 孕妇可以吃关东煮吗
- 孕妇低压54正常吗
- 怀孕多久胎儿升到腹腔