开始和面的时候就放糖，要注意糖不要和酵母或者老面放在一起，最好是先把糖和干面粉稍微混合后再加入酵母和水之类的 。
加糖的作用：
1、在和面时加入适量的白糖，是为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分，从而使面团通过发酵出现蜂窝组织，体积膨大，质地更加松软;
2、加糖为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分时，间接的加快了发酵速率，减少发酵时间;
【做馒头什么时候放糖合适】3、加糖有助于发酵外，还可以改良口感，做出点食物吃起来甜甜的 。
推荐阅读
- 什么叫做形声字
- 让男生感动到哭的表白
- 2022石家庄车管所周末上班吗，石家庄车管所上班时间表
- 怀孕七个月，胎动多少合适
- 六寸的照片长宽多少
- 山药豆发芽了是绿芽还是白芽，山药豆怎么放才不发芽
- 坚果是什么品种的猫
- qq音乐横屏模式怎么用
- 2022回民开斋节是几月几日，回民2022年开斋节是哪一天