1、将包菜撕成片 。放入大的盆中 。
【酸辣包菜的家常做法】2、准备把蒜头切成薄片 。
3、加热油锅，放入花椒和辣椒爆香 。然后将花椒和辣椒捞出剩下油 。
4、放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖，醋 。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅 。特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷 。
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