消费者经常食用的老坛酸菜包声称是在坛子里用传统工艺发酵制成的 。
在土坑里腌制酸菜的卫生条件和产品质量不可避免地令人怀疑，实际情况恰恰是如此 。央视采访人员调查发现有些工人穿着拖鞋，有的赤脚踩在酸菜上，有的甚至抽烟时直接扔进酸菜上，当这些酸菜被插旗蔬菜收购后，插旗蔬菜行业没有检测到健康指标 。
同时，全县的酱腌制公司进行大规模检查整顿，召集该县30多家酱油脂企业的负责人通报情况，要求所有企业开展自查自纠，做事求改 。
3月15日晚，央视“ 3.15”晚会引起了广泛的关注 。其中，康师傅等公司老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司被命名并揭露，称插旗蔬菜行业标准化腌制池中腌制的酸菜用于加工出口产品和内销的老坛酸菜包中的酸菜是从外面购买的，“土坑酸菜”，引发了整个网络的热烈讨论 。
涉案地区党政主要领导带领由市场监督，公安等部门组成的联合执法组，通宵赶赴涉事企业，所有产品全部被封存并控制有关人员，对外销售的产品将立即启动追溯召回措施，完全停止农户土坑腌制行为 。
我们立即停止了其供应商资格，取消一切合作并密封酸菜包装产品，积极配合监管部门进行调查和测试 。
湖南插旗菜业为一些方便面公司加工了“老坛酸菜包”，声称老坛工艺，足时发酵 。
有关公司的相关人员说：“国内产品到消费者手中，有一点树叶，最高罚款1000元/ 200元 。
为什么当地执法机构以前没有发现或打击过类似现象？
因此，从更广泛的角度来看，“老坛酸菜”事件反映出某些地方食品安全监管层面仍存在很大的漏洞 。
事发后，相信消费者还将用脚投票反对像插旗菜业这样的“双重标准”的公司，以市场为导向的意愿强迫公司规范经营 。
【康师傅，赤脚踩酸菜？员工现身说法】建议严格控制原辅材料，生产过程和产品出厂检查三个障碍，严禁使用亚硝酸盐等非法添加剂；禁止土坑发酵制作酸菜，并责令卫生或生产条件差，不按照标准规范的程序组织生产以及其他未按规定范围，限量和标准使用的食品添加剂的生产经营单位停止生产整顿，监督整改，召回有问题的食物 。
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