材料：鸡蛋两只 ， 温水与鸡蛋的液体量相同 ， 盐少许 ， 红花少许 ， 高汤少许 。
1、鸡蛋打散 ， 并加入少量盐调味 。
【红花蒸水蛋怎么做】2、在鸡蛋液中加入等量的温水 ， 搅拌均匀 。
3、把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油 ， 这样碗好清洗） 。
4、碗上蒙保鲜膜 ， 如蒸锅 。凉水上锅 ， 待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节） 。
5、蒸蛋时 ， 另起一口锅 ， 加鸡汤烧沸 。入红花 ， 略煮 。
6、在鸡汤中加少许盐调味 ， 勾芡 。淋在蒸好的蛋羹上即可 。
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