1、备齐食材大蒜30克 。洋葱40克 。姜20克 。五香粉1、25克 。辣椒粉1勺 。生抽1大勺 。蚝油半勺 。盐5克 。白糖1小勺 。黑胡椒粉1小勺 。鸡翅6个 。蜂蜜1小勺 。番茄75克；
2、将翅中洗净沥水 。在鸡翅的两面分别切两刀 。帮助入味；
3、将洋葱、姜、蒜切碎 。将番茄切成小丁；
4、将其他调料放入碗中 。调匀 。备用；
5、锅热放油 。待油7分热 。将切好的洋葱末、姜末、蒜末、蕃茄丁和调和的调料倒入锅中翻炒；
6、翻炒一会儿加水 。大火把水烧开；
7、大火收汁 。水少后继续翻炒 。直到炒成酱状 。起锅 。冷却备用；
8、待酱汁冷却以后 。把沥干水分的鸡翅放入酱汁中拌匀 。尽量使鸡翅全部淹没在酱汁中 。盖上盖子或者蒙上保鲜膜 。放入冰箱冷藏5至24个小时；
9、将蜂蜜和水以1比1的比例调匀 。备用；
10、将冷藏后的鸡翅拿出来放在铺好油纸的烤盘上 。刷层调好的蜂蜜 。烤箱预热200度 。放入鸡翅 。13分钟左右拿出来出炉即可 。
【「经验分享」如何自制奥尔良烤翅酱料配方】
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