三两的螃蟹要蒸多久,三两一个螃蟹有四个蒸多久

三两的螃蟹要蒸多久
【三两的螃蟹要蒸多久,三两一个螃蟹有四个蒸多久】
3两以下的螃蟹水开后要继续蒸10分钟左右 , 3~4两重的继续蒸12分钟左右 , 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 , 蒸的时间就增加2分钟左右 。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹 , 从开水入锅时算起 , 总的蒸制时间不能低于15分钟 , 因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死 , 而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
螃蟹(páng xiè)属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 , 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。

三两的螃蟹要蒸多久,三两一个螃蟹有四个蒸多久

文章插图
三两一个螃蟹有四个蒸多久主要看螃蟹的重量 , 四只螃蟹蒸多久答案是:三两以下的15分钟左右就可以蒸熟;3~4两重的最好蒸17分钟左右 , 4两以上的蒸20分钟左右 。按照正规食谱是 , 平均体重每增加1两 , 蒸的时间就要增加2分钟左右 。最开始用大火蒸5分钟 , 之后再改小火 。

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