鸡蛋炒饼丝的家常做法窍门
鸡蛋打散烙成鸡蛋饼，然后切成丝，把饼也切成丝，锅里放入油，油好了放饼炒一会，再放鸡蛋丝，再加入少许盐，和调味料，炒至金黄出锅 。
鸡蛋炒饼丝的作法材料：饼丝（这次买的现成的，以前蒸饼或者烙饼没有吃完，也经常炒来吃）、
圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜
做法：
1、鸡蛋炒熟备用，其余材料洗净后均切丝即可；葱蒜切碎 。
2、待锅中油热爆香葱蒜碎，放入圆白菜加少许盐炒软，加入香菇丝和卤肉 。
3、翻炒均匀后加入饼丝，继翻炒至有少许焦黄色，加适量盐（可以加入少许酱油调味，以为我放的卤肉有汤汁，所以不再另外添加了）后加入准备好的鸡蛋和火腿肠丝，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅（可加入适量孜然粉，非常棒哦） 。
鸡蛋炒饼怎么做
西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法 。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够 。葱姜切丝，圆生菜切丝 。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水 。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出 。
4、西红柿切成小片，备用 。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋 。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅 。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用 。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了 。按自己的喜好放入食用盐 。4、西红柿多，出水就多 。否则，加少许的清水 。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收 。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
蛋炒饼丝怎么炒才好吃 【鸡蛋炒饼丝的家常做法窍门，西红柿鸡蛋炒饼丝的家常做法】主料
中筋面粉适量 鸡蛋一个
土豆一个 胡萝卜适量
青椒一个 食用油适量
开水适量 葱花适量
蛋炒饼丝的做法步骤
1. 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟
2. 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝
3. 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火 。其他依次制熟……完成之后切成丝状
4. 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用 。放葱花爆香，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，七分熟后加入青椒丝翻炒，放入调料（盐，酱油，鸡精）
5. 配菜熟后，加入鸡蛋，之前切好的饼丝，翻拌均匀，成了
小贴士
觉得土豆丝炒出来的更香，换成豆芽之类的也可以，根据自己喜好添加配菜 。如果时间不是很赶，做好的饼丝最好回锅蒸下，口感更好 。另外，自家有多余的春卷皮也可以的
: )
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