酿苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜洗净,肉馅备好,苦瓜一分为二,葱姜切末 。
2、往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉 。把肉馅酿进去 。
3、锅烧热,放油,把苦瓜放入煎香定型 。两面都煎一下 。
4、取出后,切件,上盘 。进蒸锅,大火蒸制15-20分钟 。
5、锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入蚝油,糖,清水各适量 。
6、煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡汁 。过滤掉渣子,取汁备用 。
【酿苦瓜怎么做好吃】7、苦瓜蒸好了 。取出摆盘,淋汁,上桌,开吃 。

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