大家好，小晋来为大家解答以上问题 。红烧海鲈鱼的做法大全，红烧海鲈鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 去除海鲈鱼的鳞片、鳃和内脏 。
2、 用斜刀切鱼，这样味道会更好 。将鱼切成两块，放入盆中，用酱油腌制 。
3、 葱去老皮，洗净切片，姜洗净切片，蒜切片，放入碗中，倒入料酒、醋、酱油、大料、白糖、适量盐、味噌 。
4、 烧热锅，放入海鲈鱼，煎至两面呈金黄色 。
5、 将材料放入碗中，加水至鱼的高度，大火煮开，小火炖10分钟左右，锅内留少许汤 。
6、 放入锅中，切一些胡萝卜，撒上洋葱 。
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