鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底 。鲫鱼豆腐汤做法如下：
食材：鲫鱼300克、大骨少许、油适量、盐适量、料酒少许、生姜适量、胡萝卜、木耳、月桂、豆腐适量 。
【鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底吗】方法步骤：
1、生姜切片 ， 胡萝卜切片 ， 大蒜去皮待用 。
2、鲫鱼和大骨入锅 ， 放入水和姜 ， 烧开后去浮沫 ， 然后放入胡萝卜、豆腐和蒜 。
3、加入适量的料酒 ， 加入盐和白糖 ， 月桂叶 ， 盖盖后煮上汽后煮20分钟 。
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