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腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗，做腊八蒜两头要切掉吗

经验分享小常识

腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗？
最好重新换醋泡大蒜 。
腌腊八蒜的醋不能重复使用 。不过，腌腊八蒜剩下的醋可以用来腌白菜 。如果腌腊八蒜，就不能重复使用 。腌腊八蒜醋可以蘸食 。比如吃饺子的时候，可以蘸点腊八蒜醋，或者其他很多吃法可以根据个人口味不同 。
浸泡过的醋中含有微小颗粒，容易滋生细菌 。如果继续用这种醋浸泡腊八蒜，会导致腊八蒜变质 。这样，腊八蒜就不会被腌制，还会导致腊八蒜变质，造成浪费 。一般情况下，用白醋和米醋浸泡过的大蒜不会变黑 。如果它变黑，则意味着大蒜可能变质了，所以不要吃它 。
做腊八蒜两头要切掉吗
可以去头去尾，这样可以让大蒜和醋接触更充分，更容易变绿 。
如果想快速吃腊八蒜，可以将蒜头两端各剪掉一部分，或者用牙签在蒜头上扎1-2个小孔，这样醋能更快渗入蒜头，缩短腌制时间、
腌腊八蒜时，不要只放醋 。可以加入适量的盐和糖来中和味道 。腌腊八蒜味道更好 。
如果想快速吃到腊八蒜，我们可以人为地制造温差 。可以放在温暖的地方，晚上放冰箱里，第二天拿出来放在温暖的地方 。重复这个3-5天，它就会变绿！
但是用这种“快”的方法做的腊八蒜味道会更差 。想要腊八蒜更香、吃得更好，最好耐心等待20天左右！
腊八蒜制作技巧
1、大蒜掰开，用刀切根，放入盆中，倒水，浸泡5分钟，用手轻轻扭动大蒜皮 。这很方便 。
2、所选大蒜必须完好无损 。如果有严重的疤痕，或者剥皮的时候不小心弄破了大蒜，就会失败 。腌制大蒜尝起来像大蒜 。所以剥大蒜是关键之一 。
【腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗，做腊八蒜两头要切掉吗】3、是时候选择了 。腊八醋要求低温和高温 。腌蒜是黄色的，丑蒜是绿色的 。因此，北方一般选择腊八醋泡在腊月 。这可能是名字的由来 。我们南方的朋友可以把它们放在冰箱里 。

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